众所周知，几个世纪以来，法国就是优质葡萄酒的生产国，它的葡萄酒产地众多，每个产地都有自己的葡萄品种。今天就来给大家详细介绍一下个人比较钟爱的阿尔萨斯的葡萄。 

位于法国东部的孚日山脉是阿尔萨斯的天然屏障，阻挡了来自西部的风雨，使得这里拥有了适宜葡萄生长的理想气候。由于自然土壤的差异，且不规则地分布在山谷及丘陵之上，大多数葡萄园的面积不大，但这里的葡萄品种在每一种土质上都生长良好。 

西万尼Sylvaner

西万尼酿制的葡萄酒清新愉悦，非常容易入口，作为理想的餐前酒，和清爽的开胃菜如冷拼肉、贝类、日式鱼生等相得益彰。

白皮诺Pinot Blanc

这是阿尔萨斯种植面积最广的葡萄品种，由它酿造的葡萄酒一般清爽柔顺，几乎可以和任意菜品搭配。

阿尔萨斯麝香Muscat d’Alsace

在这里，麝香葡萄通常被风干后酿制，能非常好地保留新鲜葡萄的香气和味道，可作开胃酒，也可单独饮用。

雷司令Riesling

阿尔萨斯的雷司令可以和德国的雷司令一较高下，由它酿造的葡萄酒优雅、清新，呈现出复杂的酒体，散发出水果、花香或是矿物质的味道。可作为优质餐酒，与贝类、砂锅鱼、家禽、鱼生或是新鲜软质的奶酪搭配。

琼瑶浆Gewurztraminer

由其酿制的葡萄酒颜色饱满，热带水果以及花朵、香辛料的香气非常浓郁突出，结构优雅饱满，适合作为餐前酒。

灰皮诺Pinot Gris

它酿制的酒颜色较深，香气以香辛料的味道为主，极富表现力，口感强劲，饱满且复杂，是少数能轻松和肉类搭配的几种白葡萄酒之一。

黑皮诺Pinot Noir

这是阿尔萨斯唯一一个红葡萄品种，通常有3个类型：优雅清新的桃红酒、稍微清淡的红葡萄酒和黑皮诺红葡萄酒。最后一种是在发酵过程中，果汁被从发酵罐或橡木桶的底部抽出在喷淋到葡萄皮上面，使得酒体更加饱满，这一类葡萄酒可与各种肉类、家禽、清淡野味搭配。 

除了以上七种，在阿尔萨斯地区还有两个品种：一个是霞多丽（Chardonnay），但只用于起泡酒的酿造；另一个是非常古老的海利根施泰克莱维内（Klevener de Heiligenstein），适合作为餐酒饮用。好了，关于阿尔萨斯的葡萄介绍就这些了，希望能帮助大家更好地了解这个地区的葡萄酒。

赵璐 POINT PLUME