螺旋开瓶器和其他许多发明一样，是出于需要而产生的。17世纪晚期，当最早的玻璃瓶出现在英国时，发明家们就开始构想出一种工具来减轻拔塞的困难。最早提到开瓶器是在17世纪80年代，在接下来的300年里，发明家们申请了数百项专利，毫不犹豫地改进了这些第一批经过改造的开瓶器。 

第一个获得专利的开瓶器

1795年，Samuel Henshall牧师获得了世界上第一个开瓶器的专利。他是英国牛津的一位宗教官员，与伯明翰的著名制造商Mathew Boulton合作，将他的开瓶器推向市场。Henshall对木柄钢蜗杆的主要改进是在手柄和蜗杆之间插入了一个凹盘。这个圆盘有两个用途：防止使用者拧入软木塞太深；一旦达到极限，就会迫使软木塞自身转动，从而破坏软木塞和玻璃颈部之间的密封。 

发明单向扭转

开瓶器设计的下一个关键创新可以追溯到英国人Edward Thompson，他在1802年的一项专利中记录了一种方法，通过使用嵌套螺丝向相反的方向转动开瓶器。当一个螺丝达到其极限时，第二个螺丝就会啮合，使软木塞开始向上移动。这种设计元素被运用到许多其他的螺旋锥设计中，包括著名的“之字形”开瓶器。 

侍者朋友

1882年，德国发明家Carl F.A. Wienke为“侍者朋友”申请了专利，这种细长而可折迭的开瓶器使用一个螺丝和一个杠杆。侍者朋友的手柄利用酒瓶的侧面作为杠杆，减轻软木塞向上的拉力。 

现代创新

1979年，石油和航空航天工程师Herbert Allen设计并申请了专利的“螺丝拔开器”面世。上世纪50年代，Allen在欧洲旅行时爱上了葡萄酒，他聚碳酸酯塑料和高级金属制作了一个非常优雅的开瓶器，并成为了现代艺术博物馆的永久收藏。这个细长的装置缠绕在瓶子的顶部，使用它只需转动塑料螺丝。Allen的另一项专利是单侧杠杆开瓶器，它通过上下运动的一系列动作潜入软木塞，把它拔出来，然后从螺丝上滑下来。 

未来会怎样?也许有一天，拔瓶塞的想法会离我们远去，毕竟螺旋盖的发明受到了越来越多年轻人的追捧。但不可否认的是，这些精美的开瓶工具为喝葡萄酒这件事注入了灵魂，或是我们都有些不舍的仪式感。

赵璐 POINT PLUME