都說葡萄酒好，但具體怎麼好呢？今天我們就來說一說葡萄酒的那些價值。 

葡萄酒是含酒精飲料中唯一的鹼性飲料，（鹼性食品有效改善人體消化、提高人體的抵抗力、免疫力及血液迴圈，保持人的精力充沛等功效）；葡萄酒中還含有豐富的氨基酸，諸如脯氨酸、絲氨酸等24種，是葡萄營養和風味的重要組成部份，也是人體不可缺少的營養物質；葡萄酒中還含有大量礦物質和維生素，不僅如此，葡萄酒中所含的酚類物質——白藜蘆醇，是近幾年來研究的熱點，它具有抗氧化、防衰老、預防冠心病、防癌的作用。正因為葡萄酒所賦有的豐富營養使得葡萄酒具有獨特的健康功效。 

以上只是葡萄酒的營養價值，當然它的製作成本也不容忽略。比如葡萄園、原材料和生產各環節產生的成本等，這些客觀產生的真實成本是葡萄酒價值的一部分，但更能體現其價值的則是它的附加值，像品牌效應、釀酒師或生產者的聲望、歷史背景文化或是獨特的品質風格等。 

普通人購買葡萄酒是其價值最直觀的體現：給飲用者從視覺、嗅覺和味覺上帶來美妙的感官享受；葡萄酒的歷史、產區、分級以及酒莊文化等也是其價值不可缺少的一部分；另外就是社交價值，除了它的感官價值和文化價值，社交場上的觥籌交錯對一些人士來說可能更有意義。 

葡萄酒還有一個很重要的收藏價值，你會在各種拍賣會上看到葡萄酒的身影。關於葡萄酒的收藏，本身就是一種賞玩，當然能夠達到收藏級別的一定是有增值潛力的，要經得起長期陳年。全球葡萄酒不計其數，但值得收藏投資的僅幾百種，其中最受青睞的亦不過百種。這裡簡單說一下葡萄酒收藏要具備的幾個條件：一是需要良好的儲藏環境和條件，並且熟知陳放期間可能發生的變化；二是以整箱為單位收藏；最後必須瞭解所收藏產品的陳年潛質、適飲期和出手時機。 

總之，葡萄酒的價值不同於價格，除了自身品質以及附加值，還要考慮到不斷變化的市場。不過對於我們普通消費者來說，找到幾款心儀的葡萄酒就是最大的價值體現了。

趙璐 POINT PLUME