20210618

<美之物語>葡萄酒擁有泥土的味道?

hero banner

泥土味包含了許多不同的香氣和味覺體驗,想知道形容一種葡萄酒帶有泥土的味道是什麼意思嗎? 

當你在品酒或第一次瞭解葡萄酒時,可能會聽到人們拋出很多不同的描述詞。當你品嘗一款帶有泥土味的葡萄酒時,你不會覺得嘴裡有沙粒和鬆脆的葉子,可能還會聽到被描述為“earthy”,這並不意味著它的味道像香煙,卻表現出土狀煙葉的木質香氣,通常是由於瓶老化造成的。

如何辨別泥土味?簡而言之,就是泥土和岩石。想想院子裡的氣味,從花園裡翻鬆的泥土到暴風雨後的潮濕礫石。

以泥土氣息聞名的葡萄包括桑嬌維塞(Sangiovese)、內比奧羅(Nebbiolo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)和門西亞(Mencía)。西拉(Syrah)以黑橄欖的味道而聞名,尤其是在法國的羅納河谷,表現出燃燒的灰燼、石墨和破舊的馬鞍等泥土的味道。

雖然有些葡萄更傾向於泥土味,但它們生長的地區也對其味道有所影響。在氣候較冷的地區,比如許多傳統的舊世界地區,以及智利和南非的部份地區,葡萄就不會儲存那麼多糖份。與陽光強烈的地方的葡萄酒相比,這裡的葡萄酒不太受水果味道的影響,更傾向於表現出泥土的味道。葡萄酒的風味隨著葡萄的成熟而不斷發展。未成熟的葡萄給人的感覺更像草本植物的香氣,而成熟的葡萄則偏向更多的水果味。

 “泥土味”通常是紅葡萄酒的總稱,它取決於葡萄酒的釀造過程,讓你的嗅覺體驗到泥土的氣息。


趙璐 POINT PLUME

image
集團品牌及推廣 FROM 亨達集團
標籤

延伸閱讀

《四大業務系列 - 文創篇》進入薇娜利雅的葡萄酒世界
BY 集團品牌及推廣 FROM 北京薇娜利雅國際貿易有限責任公司

亨達30載系列 - 屬於亨達的信用卡
BY Digital Marketing FROM 亨達集團

安排強積金講座 保障員工退休
BY 集團品牌及推廣 FROM 亨達集團

瑞德傳媒有限公司
亨達文化創意
A.

九龍灣常悅道9號企業廣場一期一座11樓1105室

中國深圳福田區紅花路99號長平商務大廈1621-1622室 

中國上海市靜安區南京西路1515號靜安嘉里中心一座1609室


T.

香港 : (852) 2916 9000

中國深圳 : (86) 755-8278 8726

中國上海 : (86) 21-5298 3788


W. https://www.realmediahk.com

閱讀更多
亨達澳洲
亨達金融
A.

澳大利亞新南威爾士州悉尼市派克街花旗集團中心18樓 郵政編碼 NSW2000


T.

(61) 2-8017 8099


W. https://www.hantecmarkets.com

閱讀更多
亨達國際大中華有限公司
亨達生活
A.

香港皇后大道中183號中遠大廈46樓4614室


T.

(852) 25455065 / (852) 2214 4188


W. http://www.hantecii.com

閱讀更多